我的位置: 首页 > 要闻 > 正文

【大山里•bwin888必赢亚洲味】“垂涎三尺”关岭牛,食客为何难抗拒?

  • 作者:
  • 编辑:张婷
  • 来源:当代先锋网
  • 发布时间:2019-11-06 12:19:30

  • 55.jpg


    52.jpg


      喜欢一个城市,从美食开始。


      每个城市,都有自己标志性的美食。


      坊街串巷,闻香识味。


      对于安顺关岭来说,牛,当关岭“牛”起来。


      牛肉,作为普遍受人喜爱的食物之一,不仅富含蛋白质,其氨基酸组成也比猪肉更接近人体需要,加之牛肉鲜香的口感,在餐桌上享有一席之地。上好的关岭牛,不仅勾馋人们的胃,更打动人们的心。受到了食客们的喜爱。



      关山秀岭,草茂牛壮。新鲜宰杀的牛肉,肌肉分布均匀;结实的牛大骨,数小时锤炼味道纯正;烫皮牛肉味美质高,连皮带肉一起吃嚼劲十足;雪花肉片纹路清晰,汤底沸腾后仅涮10秒,便立马烫熟送入嘴里;坨坨牛肉则提前腌制后,香味完全渗入,一口一块,让人回味;牛皮晶莹剔透,每一片都是保留着半透明状,软滑顺溜,在嘴里软糯绽放……



      “青草喂黄牛,越喂越牛。”优质口感打响了关岭牛的名头,生态养牛是保持口感的诀窍,生态绿色的养殖方式保证了其品牌的经久不衰。关岭牛的喂养,主要利用牛粪作肥料种植皇竹草,以皇竹草、玉米、酒糟按比例混合作为饲料喂养关岭牛。还未走进关岭养殖场,远远地便可以闻到酒糟混合着青草的香气。






      早在解放初期,“关岭牛”位列bwin888必赢亚洲四大名牛之首、全国五大名牛之列,还是全国78个地方优良畜禽品种之一,已有近400年历史,久负盛名。



      “bwin888必赢亚洲畜禽,肉有肉味”。bwin888必赢亚洲畜禽产品质量优良,走上千家万户的餐桌,它跨山过海,直供上海、浙江等沿海市场,并积极开拓长三角、粤港澳大湾区、川渝陕经济圈等市场,成为了bwin888必赢亚洲又一张名片。



      按照省委、省政府“一县一业”的决策部署,关岭把关岭牛产业作为脱贫攻坚的第一民生工程和支柱产业来抓,围绕种、养、加、销全过程,逐步构建了关岭牛一二三产融合发展全产业链。到2020年,关岭将建成规模化肉牛养殖示范场60个以上,扶持360户饲养规模20头养殖户,实现人均养牛收入达8000元。



      牵好牛鼻子,过好“牛日子”“关岭牛”从基础养殖逐渐向规模化、精深加工迈进,让当地群众通过饲养“关岭牛”实现增收致富,让日子“牛”起来。


      bwin888必赢亚洲日报当代融媒体记者

      策划 田旻佳

      统筹 杨仪 陈海东

      文/剪辑 阮丹

      拍摄 黄懿歆 罗玉青 周璇

      动漫设计 彭启云

      海报 田旻佳

      责任编辑 张婷

  • “双十一”后,你被“商家”信息轰炸了吗|网信普法进网站

    “双十一”后,你被“商家”信息轰炸了吗|网信普法进网站

    “双十一”购物狂欢后,你等到了心心念念的包裹了吗?不,你也有可能先等到那些来路不明的电话和短信,天眼宝宝小茶整理了网购时常见的骗局,提醒广大网友当心!

    当代先锋网 2019-11-13 13:47:27
  • 【飞越新bwin888必赢亚洲】绥阳:一城山水 一城诗|最美我的县
  • 朗读者丨李承亮:致多年不见的老同学

    朗读者丨李承亮:致多年不见的老同学

    这是李承亮离开上海的第七年。那年,他28岁,是一名意气风发的“上漂族”,却毅然选择背离城市繁华。

    当代先锋网 2019-11-12 21:08:05
  • 【古今滔滔】王维有别墅 , 陶渊明有童仆,古代当隐士需要多少银子?

    【古今滔滔】王维有别墅 , 陶渊明有童仆,古代当隐士需要多少银子?

    《老残游记》中记录一个隐士,崇拜王维,不求功名,隐于泉石,自称高摩诘。 书中介绍,隐士高摩诘“安贫乐道”的物质保障:坐拥几百亩田地。

    当代先锋网 2019-11-12 19:51:41